Bal nedir dersek, insanlar için geçmişten bugüne gelen doğal bir şifa kaynağıdır. Bal; arılar tarafından çiçeklerden ve meyve tomurcuklarından alınmaktadır. Arıların bal midesi denilen organlarında yutulan nektarın invertaz enzimi yardımıyla kovandaki peteklerde yerini almaktadır.  

Bugün bal hakkında merak ettiğiniz bazı soruları cevaplandırmaya çalışacağız. Bal bozulur mu? Ya da balın son kullanma tarihi var mı? Gibi sorularla sizleri bilgilendireceğiz. 

Bal bozulur mu? 

Bal bozulur mu? Sorusuna asla bozulmaz desek yanlış olur. Bala su değmediği sürece bal orijinalliğini kaybetmemektedir. Bal orijinalse üzerinden 500 yıl geçse de bal bozulmamaktadır. Fakat bala iki damla su karışırsa balda bozulmalar meydana gelecektir. Bir diğer durumda ise katkı payı olan bir sürü bal mevcuttur. Katkı olan ballar diğer ballara göre bozulma gösterebilmektedir. Bizler size Bingöl balını sen saf halinde sunuyoruz.  

Peki balın son kullanma tarihi olur mu? 

art blur color delicious
Bal tam bir şifa kaynağıdır

Balın son kullanma tarihi doğruyu söylemek gerekirse yoktur. Çünkü bala su değmediği sürece orijinalliğini kaybetmemektedir. Öte yandan bir tarih vermek de doğru bir hareket olmayabilir fakat günümüzde satışa sunulan marka içeren ballarda 2 yıl gibi bir kullanım süreci yer almaktadır. Balın içine herhangi bir madde ve pis şeyler girmemişse veya kapağı açık değilse kullanılabilir durumda demektir. Bal, şeker bakımından oldukça fazla zengindir bu yüzden de içerisinde hiçbir bakteri yer alamaz. Kısacası balın asidik özelliği ve düşük miktarda nem içermesi bakteriler için uygun bir ortam oluşturmamaktadır. Balın saf ve düzgün koşullarda muhafaza edilmesi gereğince yüzyıllarca saklanabilmektedir. Bu yüzden size en uygun ortamı oluşturmaya özen gösteriyoruz. 

Bal neden besleyicidir? 

yellow and black bees on brown and black textile
Bal içeriği ile tam bir şifa hazinesidir

Bal; vitaminler, minareler, enzimler, aminoasitler ve vücut için oldukça gerekli olduğu kadar birçok elementi de bünyesinde bulundurmaktadır. Bu da balı diğer şekerli ürünlerden ayıran en önemli özelliklerden bir tanesidir.  Arılar sadece 1 gram bal için 4.000’den fazla çiçekten besin elde etmektedir. Bu yüzden bal, binlerce çiçeğin, bitkinin besleyici değerini ve şifasını taşımaktadır. İnsan için bal önemli bir besindir. Eğer bir insanın beslenmeye ve enerjiye ihtiyacı var ise bal bu noktada büyük ölçüde katkı sağlamaktadır. 100 gram balda, 304 kalori (kcal) enerji barınmaktadır. Diğer yandan antioksidan ve anti bakteriyel özelliğiyle vücudun direncini güçlendirmeye, toparlamaya ve sağlığı korumaya da yardımcı olmaktadır.  

Gerçek bal ve sahte bal nasıl ayırt edilir? 

İster petek ister süzme gerçek balı sahtesinden ayırmak uzmanlar için de oldukça zor bir durumdur. Rengine, kıvamına veya tadına bakarak balın gerçeği ile sahtesini ayırt etmek pek mümkün değildir.  En sağlıklı ve güvenilir sonuç laboratuvar analizidir. Bingöl balı; ileri teknolojinin yardımı ile uzmanlar tarafından analizlere tabii tutulmaktadır. Bu da balımızın gerçek ya da sahte herhangi bir şüpheye yer vermeyecek şekilde ayırt edilmesini sağlamaktadır. Bu durumda laboratuvar analizlerine sahip balı tüketmek daha sağlıklı olacaktır.  

Bal alınırken nelere dikkat edilmelidir?

1-   Balın güvenilir kişiler tarafından temin edildiğine emin olun: Balı tadarak veya herhangi duyusal bir organ yardımıyla anlamak pek de mümkün değildir. Fakat biz sitemizde sizlere en güvenilir balı sunmaya özen gösteriyoruz. Ballarımız çok yıllık bitkilerden olan; keven, beyaz yonca, üçgül ve kekik gibi çoklu dağ çiçeklerinden toplanıyor.  

2- Süzme bal tercih edin: Bal arıları ürettiği balları kovan içerisindeki peteklere depolamaktadırlar. Petekli balların üzerinden sır tabakası kaldırıldıktan sonra santrifüj yöntemiyle balın süzülmesinde elde edilen bala, süzme bal denilmektedir. 

3-   Balın Yapımını Araştırmaya Önem Gösterin: Tercih edeceğiniz balın nereden geldiği, markasının ne olup olmadığından daha çok önem taşır. İsim edinmiş birçok markadan daha iyi bal üreticileri mevcuttur. Örneğin biz; Bingöl’ün yüksek yaylarından ve yüksek rakımdan temin ettiğimiz çok yüksek prolin içeren balımızı, gerekli tüm analizlerden geçirerek en doğal haliyle satışa sunuyoruz. 

Pin It on Pinterest